2026年4月20日，欧洲科学与艺术院院士、康复大学生命科学与健康学院刘健康教授应邀来访我校酒店管理学院，开展了为期一天的学术交流与指导活动。本次活动围绕食品营养与健康学科的科研方向凝练、硕士点建设、发展瓶颈、青年教师成长以及讲座报告等核心议题展开。食品与烹饪教研室、功能食品加工与创新团队、食品营养与质量评估科研团队、学校副校长杜培革教授带领医学创新研究团队骨干成员参与交流，取得了丰硕成果。

刘健康院士是康复大学生命科学与健康学院首任院长、长聘教授，西安交通大学科技部引进高端外国专家、领军学者、生命科学与技术学院原院长，线粒体生物医学研究所创始所长及医学部特聘教授。长期从事应激促进衰老及衰老相关疾病的机制及营养和运动在分子细胞生物学水平上的调控研究，聚焦于氧化还原平衡和线粒体稳态调节，先后主持科技部973课题、国家自然科学基金重大研究计划等多个国家级项目。发表SCI论文280余篇，自首届（2014）起，连续12年入选爱思唯尔中国高被引学者、自首届（2019）起，连年入学入选斯坦福大学全球顶尖科学家年度与终身成就榜 （H 因子 82）。担任中国生物物理学会自由基生物与医学分会副理事长、中国生理学会衰老与健康专业委员会副主任，担任Antioxidants、Nutritional Neuroscience等SCI期刊副主编， Experimental Gerontology 的Section Editor及Free Radical Biology and Medicine, Antioxidants and Redox Signaling，Mitochondrion， Basic and Clinical Pharmacology & Toxicology等多个国际SCI杂志编委。

刘院士还参观了酒店管理学院的烹饪与营养教研室、营养评估与健康管理实训室、微生物检测实验室等。每到一处，刘院士都与一线教师积极交流，对实验室建设、实践课程设置及产学研合作提出了许多具体建议。

本次活动是我校食品营养与健康学科发展史上的一个重要里程碑。不仅为现有两个科研方向的稳定发展提供了具体路径，凝练了发展方向，使学科定位更加清晰、差异化优势更加突出。还提出了“抗衰与健康”、“精准营养与慢病防治”等创新方向，深入探讨了借助医学院科研平台、与医学创新团队交叉融合、携手共建的可行性。本次活动还为全校师生搭建了与国际前沿对话的高水平平台，必将提升我校在营养与健康领域的研究能见度，扩大在行业内及社会层面的影响力，为申硕工作注入新的关键性的外部评价与资源链接，必将为后续的高层次人才引进、校内外学科融合发展以及产学研转化等方面奠定良好基础，并产生深远的影响。